Receita vegana: mingau de aveia assado fácil

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receita vegana de mingau assado fácil

Já tem um tempo que sinto vontade de compartilhar alguns conteúdos aqui no blog, que não necessariamente estejam ligados a papelaria. Agora que fizemos a mudança para o novo escritório, me senti inspirada a compartilhar algumas receitas veganas que amo, já que estou bem animada para deixar nossa cozinha fofa & funcional!

Conheci essa receita originalmente no canal Vegan&Colors, mas depois de tanto fazer (é meu café da manhã favorito!), fui adaptando e acredito que agora cheguei no melhor resultado da receita: gostoso, cremoso e muito fácil de fazer.

Essa receita pode ser feita no fim de semana e consumida durante toda a semana, se guardada na geladeira em um pote fechado com tampa. Aqui, rende de 8 a 9 porções bem servidas. Quando a semana está chegando ao fim e ainda tenho mingau na geladeira, eu simplesmente congelo. Amo a praticidade desse prato!

Outro detalhe que eu amo é que ela é super adaptável! A base é aveia + água e todos os outros ingredientes podem ser substituídos facilmente. 

Agora pega um papel e caneta, e anote os ingredientes e passo a passo:

receita vegana de mingau assado facil

  LISTA DE INGREDIENTES:

2 xic. de aveia em flocos

1 xic. de água

1/2 xic. de leite vegetal

1 ou 2 bananas bem maduras

1 maçã média

2 col. sopa de chia

1 col. chá de fermento em pó

1 col. sopa de pasta de amendoim

3 col. sopa de açúcar mascavo

3 col. sopa de coco ralado

 

MODO DE PREPARO:

Em uma assadeira ante aderente, amasse as bananas, adicione a aveia, a chia, a água, o leite vegetal, a pasta de amendoim e mexa bem. Quando todos os ingredientes se misturarem, adicione a maçã picada (eu uso com casca mesmo!) mexa para incorporar e finalize com coco ralado e açúcar mascava em cima.

Leve ao formo pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20-30 minutos.

Sirva quente, morno ou frio. Fica perfeito acompanhado de um chá.

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